RAU QUẢ NGĂN NGỪA LÃO HÓA

 

Vitamin E

Vitamin E là chất chống ôxy hóa tan trong chất béo phong phú nhất trong cơ thể. Đây là một trong những chất chống ôxy hóa phá hủy chuỗi hoạt động của gốc tự do hiệu quả nhất, nhất là ôxy hóa chất béo. Do thành phần cấu tạo não và màng tế bào chủ yếu là chất béo nên chất chống ôxy hóa quan trọng nhất cho não và tế bào chính là vitamin E. Ngoài ra, vitamin E còn có tác dụng rất rõ trong việc phòng ngừa bệnh tim mạch, giảm sự mệt mỏi, suy nhược.

 

Vitamin C có nhiều trong súp lơ, ớt và các loại quả cam, ổi, dâu tây...

Những thực phẩm giàu vitamin E là đậu tương, giá đỗ, vừng, lạc, ngô hạt, cà rốt, mầm lúa mạch, hạt hướng dương, quả bơ, đu đủ, cà chua, các loại rau lá xanh,…

Vitamin C

Vitamin C là chất chống ôxy hóa tan trong nước phong phú nhất trong cơ thể, hoạt động chủ yếu ở dịch tế bào, hỗ trợ cho hệ miễn dịch, tạo ra hàng rào chống lại các gốc tự do - nguyên nhân dẫn tới sự lão hóa sớm. Vitamin C có nhiều trong rau quả tươi, đặc biệt là bưởi, cam, táo, ổi, sơ-ri, cóc chín, đu đủ chín. Súp lơ cũng là loại rau chứa vitamin C và carotene chống ôxy hóa, giúp chống lão hóa. Bắp cải cũng chứa nhiều vitamin C và chất xơ, thúc đẩy sự nhu động của vị tràng, giữ cho hệ thống tiêu hóa được được thông suốt, hỗ trợ thải độc.

Lycopene

Lycopene là một chất chống ô xy hóa có trong cà chua giữ cho làn da trẻ, giảm nguy cơ bệnh tim và một số bệnh ung thư. Cà chua cũng chứa sắt giúp ngừa bệnh thiếu máu và mệt mỏi. Lycopene cũng có trong bắp cải đỏ và dưa hấu.

Beta-caroten

Beta-caroten là chất chống ôxy hóa tan trong chất béo, có nhiều trong các loại củ quả có màu vàng hoặc cam (cà rốt, bí đỏ, đu đủ chín, xoài chín…) hoặc rau lá xanh đậm (cải thìa, rau muống, rau ngót, rau lang, rau dền, bông cải xanh).

Beta caroten là tiền chất vitamin A, khi hấp thu vào cơ thể nó được chuyển thành vitamin A. Ngoài những tác dụng như vitamin A, nó không gây độc tính quá liều như vitamin A và điều đặc biệt là beta caroten khử các gốc tự do tốt hơn vitamin A rất nhiều. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, tỷ lệ beta caroten trong thức ăn gắn liền với việc giảm nguy cơ ung thư và trẻ hóa làn da.

28 thực phẩm tuyệt ngon chống lão hóa hiệu quả

Việc mãi trẻ trung và không bao giờ lão hóa là điều không tưởng đối với con người. Tuy nhiên, bằng việc ăn uống, một số người có thể làm chậm lại quá trình lão hóa hiệu quả, khiến họ trở nên trẻ trung hơn và sống thọ hơn rất nhiều.

Theo các nhà khoa học, việc ăn các thức ăn có hàm lượng dưỡng chất từ thực vật cao như chất flavonoid và chất carotenoid – những chất chống oxy hóa được tìm thấy trong một số loại trái cây và rau quả - có thể giúp làm chậm lại quá trình lão hóa và giúp con người cảm thấy tràn trề năng lượng và khỏe mạnh.

 

Chất oxy hóa có nhiều trong các loại quả

Do vậy, bạn hãy ăn nhiều trái cây hoặc rau tươi trong mỗi bữa ăn. Và dưới đây là danh sách 28 loại thực phẩm không những tuyệt ngon mà còn giàu các chất oxy hóa như hợp chất anthocyanin, vitamin A, C, E và K, chất resveratrol và chất béo có lợi...

Quả việt quất

Quả nam việt quất

Táo

Quả bơ

Các loại dưa (bao gồm cả dưa chuột)

Bí đỏ

Các trái cây thuộc giống cam quýt

Cà chua

Quả lựu

 

Hỗn hợp dầu dừa, hạt quả lựu và hạt chia là thức ăn tuyệt vời chống lại lão hóa

 

Socola đen

Rượu vang đỏ

Dầu olive

Cà rốt

Khoai lang

Cải xoăn

Rau bina

Bắp cải

Xà lách

Cải Brussels

Bông cải xanh

Củ cải đường

Các loại hạt ở dạng thô (sử dụng tốt nhất sau khi ngâm nước từ 6-8 giờ)

Đậu tươi (không phải đậu đóng hộp)

Trà xanh

Dầu dừa

Nước ép cỏ lúa mì

Các loại ngũ cốc thô

Các loại hạt (đặc biệt là hạt lanh, hạt cây gai dầu và hạt chia)

Nguồn: https://suckhoedoisong.vn/28-thuc-pham-tuyet-ngon-chong-lao-hoa-hieu-qua-n104436.html